药食同源


药食同源


《黄帝内经·素问》云,“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。” 古代的圣贤,以阴阳五行理论,根据每一种药物、食物的酸、苦、甘、辛、咸(五味),辩别寒、凉、温、热(四性),形成了中国特色的“药食同源”养生、食疗理论。

中国中医学“药食同源” 理论,寓医于食,医食同源,未病养生,已病治病。中医在长期的实践中发现:许多食物既是食物也是药物,具备不同的性味和功效。使用即可作为食物、又可作为药物性的药(食)材,通过不同的配伍,未病之人可以养生,已病之人可以治病。通过增强机体免疫力,调和病人阴阳平衡,人是可以带病生存(包括癌)。


北虫草

即北冬虫草,也叫蛹虫草。是虫、菌结合的药用真菌,上等的滋补佳品。

1、双向调节免疫系统功能 2、直接抗肿瘤功能

3、提高细胞能量、抗疲劳

4、调节心脏功能

5、调节肝脏功能

6、调节呼吸系统功能

7、调节肾脏功能

8、调节造血功能

9、调节血脂

10、直接抗病毒、调节中枢神经系统功能及调节性功能等作用


人参

人参是人们进补的首选,但是,参不同,性相异。因此,服用人参要辨体质。

体质虚弱者,高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者,宜选用生晒参。

生晒参性微凉,味甘,有补气养阴、生津之功效。

虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。

红参性温,味甘,香味较浓。

严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。

野山参产量稀少,价格昂贵,但功效特别强,具有强心、安神等作用。

肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。

西洋参性凉,味微甘,有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。


茯苓

又名茯菟、茯灵。多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。

1、利尿作用。

2、抗菌作用。

3、对消化系统的影响:白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。

4、抗肿瘤作用:白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖,含量很高。

5、白茯苓多糖体对免疫功能的影响:各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。

6、对血液系统的影响:能使环磷酰胺所致大白鼠白细胞减少加速回升。

7、对中枢神经系统的影响:白茯苓有镇静作用。

8、白茯苓可健脾,对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用,而且药性平和。


枳椇子

甘,平。归心、脾经。具有渗止渴除烦,清湿热,解酒毒的功效。

1、醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。

2、通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。

3、祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿

4、止渴除烦,补充营养 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。

5、降血压 研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。


砂仁

味辛,性温。 归经:归脾经、胃经、肾经。具有渗止渴除烦,清湿热,解酒毒的功效。

1、《药性论》:主冷气腹痛,止休息气痢,劳损,消化水谷,温暖脾胃。

2、《本草拾遗》:主上气咳嗽,奔豚,惊痫邪气。

3、《日华子本草》:治一切气,霍乱转筋,心腹痛。

4、张元素:治脾胃气结滞不散。

5、杨士瀛:和中,行气,止痛,安胎。

6、《本草蒙筌》:止恶心,却腹痛。

7、《纲目》:补肺醒脾,养胃益肾,理元气,通滞气,散寒次胀痞,噎膈呕吐,止女子崩中,除咽喉口齿浮热,化铜铁骨哽。

8、《医林纂要》:润肾,补肝,补命门,和脾胃,开郁结。


肉桂

性大热,味辛、甘。 归脾经、肾经、心经、肝经。具补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经的功效

1、《本经》:"主上气咳逆,结气喉痹吐吸,利关节,补中益气。"

2、《别录》:"主心痛,胁风,胁痛,温筋,通脉,止烦、出汗。""主温中,利肝肺气,心腹寒热、冷疾,霍乱转筋,头痛,腰痛,止唾,咳嗽,鼻齆:能堕胎,坚骨节,通血脉,理疏不足;宣导百药,无所畏。"

3、《药性论》:"主治:几种心痛,杀三虫,主破血,通利月闭,治软脚,痹、不仁,胞衣不下,除咳逆,结气、痈痹,止腹内冷气,痛不可忍,主下痢,鼻息肉。杀草木毒。"

4、《医学启源》:"补下焦不足,治沉寒肩冷及表虚自汗。《主治秘要》:渗泄,止渴。"

5、《纲目》:"治寒痹,风瘖,阴盛失血,泻痢,惊痢。""治阳虚失血,内托痈疽痘疮,能引血化汗化脓,解蛇蝮毒。"


橘皮

味辛而微苦,温,入脾、肺经。 具有理气调中,燥湿化痰功效。

1、《本经》:主胸中瘕热、逆气,利水谷,久服去臭,下气。

2、《别录》:下气,止呕咳,除膀胱留热、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,气冲胸中,吐逆霍乱,止泄,去寸白。

3、《药性论》:治胸膈间气,开胃,主气痢,消痰涎,治上气咳嗽。

4、《本草拾遗》:去气,调中。

5、《日华子本草》:消痰止嗽,破症瘕痃癣。

6、《医学启源》:去胸中寒邪,破滞气,益脾胃。

7、《纲目》:疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞,痎疟,大肠闭塞,妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。

8、《随息居饮食谱》:解鱼、蟹毒。治噫噎,胀闷,疳疟。泻痢,便秘,脚气。


黄精

甘,平。归肺,脾,肾经。    具有滋肾润肺,补脾益气的功效。

1、《别录》:主补中益气,除风湿,安五脏。

2、《日华子本草》:补五劳七伤,助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾胃,润心肺。

3、《滇南本草》:补虚添精。

4、《纲目》:补诸虚,止寒热,填精髓,下三尸虫。

5、《本草从新》:平补气血而润。

6、《现代实用中药》:用于间歇热、痛风、骨膜炎、蛔虫、高血压。

7、《四川中药志》:补肾润肺,益气滋阴。治脾虚面黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力,及产后气血衰弱。

8、《湖南农村常用中草药手册》:补肾健脾,强筋壮骨,润肺生津。


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